Receita Tofu Steak

 

Aqui está uma receita simples para fazer Tofu Steak. Esta é uma opção deliciosa e saudável para quem prefere refeições à base de plantas. 

Ingredientes:

- 1 bloco de tofu firme

- 2 colheres (sopa) de molho de soja

- 1 colher (sopa) de molho de alho

- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim

- 1 colher (chá) de xarope de bordo ou mel (opcional)

- 1 colher (chá) de amido de milho

- 1 colher (chá) de óleo vegetal (para grelhar)

- Sal e pimenta a gosto

- Gergelim torrado para decorar

- Cebolinha picada para decorar

Instruções:

1. Preparação do Tofu:

   - Remova o tofu da embalagem e escorra o excesso de água. Envolva o tofu em papel-toalha e pressione levemente para remover o máximo de água possível. Corte o tofu em fatias grossas, formando "steaks".

2. Marinada:

   - Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho de alho, óleo de gergelim, xarope de bordo (ou mel, se estiver usando), amido de milho, sal e pimenta. Misture bem.

3. Marinando o Tofu:

   - Coloque as fatias de tofu em uma assadeira rasa e despeje a marinada sobre elas. Certifique-se de que todos os lados do tofu estejam bem revestidos. Deixe marinar por pelo menos 15 a 30 minutos, virando as fatias ocasionalmente.

4. Grelhando o Tofu:

   - Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou chapa em fogo médio-alto. Grelhe as fatias de tofu por 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes.

5. Finalização:

   - Retire os "steaks" de tofu da frigideira e coloque-os em um prato de servir. Regue com qualquer marinada restante na tigela. Decore com gergelim torrado e cebolinha picada.

6. Servir:

   - Sirva os Tofu Steaks quentes, acompanhados de arroz, legumes ou uma salada fresca.

Esta receita é versátil, e você pode ajustar os temperos de acordo com suas preferências. O Tofu Steak é uma opção saborosa e nutritiva para quem busca uma alternativa vegetariana ou vegana em suas refeições.