Receita Karinto Manju

Karinto Manju é uma deliciosa iguaria japonesa que combina a doçura do Manju, um bolinho recheado, com a crocância do Karinto, um doce frito coberto com açúcar. Aqui está uma receita simples para preparar Karinto Manju:

Ingredientes:

Para a Massa do Manju:

- 250g de farinha de trigo

- 70g de açúcar

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 150ml de água

- 1 colher de sopa de óleo vegetal

Para o Recheio:

- Anko (pasta de feijão adocicada) ou outro recheio de sua escolha

Para o Karinto:

- 100g de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de açúcar mascavo

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 2 colheres de sopa de mel ou melaço

- 2 colheres de sopa de água

- Óleo para fritar

Para Polvilhar:

- Açúcar

 Instruções:

Preparação do Manju:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e adicione a água aos poucos, mexendo bem.

2. Adicione o óleo vegetal à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.

3. Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em discos.

4. Coloque uma porção de anko (ou outro recheio) no centro de cada disco de massa.

5. Feche a massa ao redor do recheio, moldando-a em uma bola.

 Preparação do Karinto:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o mel (ou melaço) e a água. Misture até formar uma massa firme.

2. Role a massa em um cilindro e corte em pequenos pedaços, formando os pedaços de Karinto.

 Fritura:

1. Aqueça o óleo em uma panela a uma temperatura de cerca de 170-180°C.

2. Frite os pedaços de Karinto até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.

Montagem do Karinto Manju:

1. Passe os Manju fritos no Karinto, cobrindo-os completamente.

2. Deixe esfriar um pouco para que o Karinto grude bem.

3. Polvilhe açúcar sobre os Karinto Manju.

Agora, seus Karinto Manju estão prontos para serem saboreados! Essa combinação de sabores e texturas cria uma deliciosa guloseima japonesa.